Émile LOUBON, profondément inspiré par les paysages provençaux, a marqué son époque en immortalisant les panoramas d’Aix-en-Provence et de la majestueuse montagne Sainte-Victoire. Ses toiles des années 1850 capturent la lumière et les couleurs vibrantes de cette région, témoignant de sa beauté naturelle.

Dans cet esprit, le restaurant LOUBON mêle art et gastronomie pour offrir une expérience qui célèbre la simplicité et l'authenticité provençales. Chaque plat, élaboré avec des produits locaux soigneusement sélectionnés, reflète les saveurs de la terre et de la mer, alliant tradition et modernité méditerranéenne.

Notre ambition est de recréer, à travers nos plats, l'émotion ressentie devant un paysage provençal. Nous espérons que chaque bouchée évoque la Provence telle que LOUBON l'a vue et peinte, vous transportant dans l'univers ensoleillé de cette région unique.